Foie gras caramélisé et figues rôties



Ingrédients:
- 4 tranches de foie gras
- 4 figues
- jus de 1 orange
- sucre en poudre (très fin)
- canelle
- miel

Préparation:
Découpez les figues en quatre et ouvrez-les comme des étoiles. Trempez-les dans le jus d'orange et saupoudrez-les ensuite de sucre. Passez finalement les figues sous le grill 2 à 3 minutes pour les faire caraméliser.

Trempez rapidement les tranches de foie gras dans le jus d'orange, saupoudrez-les de sucre de la même façon. Ajoutez un peu de canelle et passez au grill 1 minute pour qu'elles caramélisent.

Dressez une figue et une tranche de foie gras par assiète. Décorez d'un filet de miel.

Recette tirée de: alimentation-france.com