Croustillant de chicons aux figues



Ingrédients:
- 4 feuilles filo
- 3 chicons
- 5 figues sèches
- 20 g de beurre fondu
- 20 g de beurre (pour les endives)
- 1 pincée de sucre
- sel, poivre

Préparation:
Coupez les endives en deux et ôtez leur coeur. Émincez-les finement dans le sens de la longueur. Coupez les figues sèches en dés.

Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les endives. Assaisonnez et laissez cuire une dizaine de minutes. Ajoutez le sucre et les figues, laissez ensuite caraméliser 3 minutes. Égouttez-les et laissez refroidir.

Etalez les 4 feuilles filo, badigeonnez-les de beurre fondu et pliez-les en deux pour doubler l'épaisseur. Déposez au centre de chaque feuille un peu de mélange aux figues. Repliez-les en quatre et retournez-les sur un plat huilé.

Enfournez les croustillants à 210 °C pendant 8 minutes.

Recette tirée de: goosto.fr

tr�s int�ressante recette, mais que sont les feuilles filo, je ne connait pas ce type feuilles, qui pourrait me renseigner,  

andre a écrit:

très intéressante recette, mais que sont les feuilles filo, je ne connais pas ce type feuille, qui pourrait me renseigner,  

Moi, je vais te renseigner, une feuille de filo est : une pâte très fine employée en cuisine pour des préaprations diverses. :cbino:

Si je me rappelle, la feuille de filo est croustillante lorsqu'elle est cuite. :serrer: :shock:

Admin a écrit:

andre a écrit:

très intéressante recette, mais que sont les feuilles filo, je ne connais pas ce type feuille, qui pourrait me renseigner, Â

Moi, je vais te renseigner, une feuille de filo est : une pâte très fine employée en cuisine pour des préaprations diverses.

Si je me rappelle, la feuille de filo est croustillante lorsqu'elle est cuite.

.

cela me permettra d'essayer cette recette un de ces jours, cela a l'air d'être bon.
Que faire sans toi cher Vincent, à Vinalicam et à mes 2 pettes filles que j'adore